第190章 輕舟已過萬重山

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“你這樣看我讓我多少覺得有些不自在了。”周玲只感覺渾身發麻，像是觸電一樣。

“你對網紅店很瞭解嗎？”齊哲目光灼灼的盯著周玲。

“我是女生，也喜歡那些好看的，有意思的東西，但去過幾次網紅店後，也就沒什麼興趣了……大部分網紅店的商家都是透過複製別人的模式來經營自己的店鋪的，因此產品的口味和質量都無法一致性；而且這些產品之間存在一定的差異性不足夠引起消費者的注意，另外由於產品的種類過多也會影響餐廳的正常營業情況，產品同質化嚴重，毫無競爭力可言。”

網紅店壽命不長的原因，不僅僅是因為營銷大於實力和產品同質化嚴重，更重要的是自身的服務和管理有重大的紕漏。

很多網紅店的管理都比較混亂：比如員工的工作效率不高、食材採購渠道不明等等問題都會給餐廳帶來很大的損失。如果這些問題得不到解決那麼即使你再大也無法生存下去。

還有一些網紅店在開業初期為了吸引顧客會推出各種活動或者打折優惠活動等來吸引消費者前來用餐；但是當消費者真正到店消費時卻發現服務員的服務態度非常惡劣並且還出現了亂收費的現象這會讓消費者感到十分的不滿從而選擇放棄該門店的選擇離開。

周玲將自己對網紅店的看法和思考全都分享給了齊哲。

“除了陳誠……或許他也不知道，我在南京有一家專門做甜點的小店，就在南理孝陵衛校區的旁邊，是一對年輕夫妻，在經營，專門做各種甜點，網紅款也有，材料不差，但價格不高，每個月收支差點平衡，偶爾會虧一點，但有我在頂著，也沒什麼關係。”

齊哲微微一愣，腦子浮現出兩個字，“寧遇？”

“你去過？”周玲抬起頭看向他。

“我回到南京的第一件事，不是接受行策，而是將逛了一圈南京，用腳來丈量這片土地，那時我從下馬坊出地鐵，一路往南理走去，路途中見到了寧遇，那堆年輕夫妻很熱情，一個會彈吉他，一個會彈尤克里裡……”

周玲靠著椅背，眼神竟然有些滄桑，淡然一笑，思緒似乎回到了很久以前。

“他們啊，是我來到南京認識的第一個朋友，給我買過一份炒飯，那時候，他們兩個都在讀初中，也沒談戀愛，讀了高中後才在一起，大學畢業後兩個人結婚，但相繼家中出了些變故，但這對小夫妻，脾氣倔，我要給他們錢，肯定不要，想著他們都喜歡烘焙，才開的這家甜品店，兩個人的工資由我發，雖說無所謂虧損還是盈利，但他們也很用心的在經營著，當時有學生建議他們找點網紅或者影片好來做推廣，但得到的答覆時，如果人變多了，店內的人手就根本忙不過來，那甜點的品質下降，這是自砸招牌的行為。”

“這才是一家有靈魂，有內在的店。”齊哲的語氣中滿是興奮。

周玲疑惑道:“你為什麼要這麼激動呢？”

隨後，齊哲告知了周玲，他打算著手佈局南京文旅產業的事。

“選出有內涵，有靈魂且能夠代表南京的店，進行推廣，並且進行監督，保證產品品質，打口碑牌？”

“這是我最初的想法。”

周玲也放下了手裡的筷子，平靜道:“我很討厭有人在吃飯的時候和我來討論工作，本來剛剛心中已經給你減了分，但現在你佈局南京文旅產業的想法很好，我又重新把減掉的分給加了回來……只是這個佈局，需要的不僅是錢，還要漫長的時間，一家家的去收購肯定不現實，只能先從中選出具有代表性的店鋪，先進行推廣，等見到效益後，不少店鋪會主動來找我們合作的。”

齊哲略帶歉意道:“真的很不好意思，我一直都在想這件事，所以一時間沒有忍住……以後再也不會了。”

“