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這樣炸出來的豬油，不管是做什麼菜，都好吃的不行！

哪怕是最簡單的炒飯也是一樣。

趁著黃豆在忙這些時候，沈美雲和小六講怎麼炒粉，她其實對這塊瞭解的不多，只是當年上學的時候，吃慣了學校門口外面小攤炒粉。

她便把步驟和對方說了，「豬油一勺打一個整雞蛋進去炒成蛋花，便把包菜絲，綠豆芽以及胡蘿蔔絲一起丟進去，炒到七成熟，便把炒粉，或者是米飯丟進去，一起翻炒，調味你們就看著來了。」

「這個你們比我專業。」

「基本就是這些了，你們要不要試下？」！

第299章

她就說了一個大概的過程，小六猶豫了下，「要不黃豆師兄你來吧，你廚藝比我好點。」

小六算是進師門最晚的一個。

黃豆一聽，也是這個道理，免得小六糟蹋了糧食，他便朝著小六道，「你看火來炸豬油。」

「我來炒。」

先前沈美雲說的話，他也是聽進心裡的，當人徒弟的就是要耳聽八方，眼觀六路，平時還要少說話，多學多做，只有這樣才能學到真東西。

當師父的不可能什麼都去耳提面命的教你，畢竟，有那麼多徒弟。

黃豆的動作很快，包菜，胡蘿蔔切成絲，鍋裡面的油燒熱後，他便打了雞蛋進去，一瞬間，雞蛋就被提香的只有給炒出了蛋香味，豆芽包菜胡蘿蔔絲，刺啦一聲炒到變色後，便把一碗河粉倒了進去，迅速翻炒。

在起鍋之前，黃豆猶豫了下，「沈姐，我們魯家菜有單獨提鮮的調料，要不要加一點？」

沈美雲，「可以試下？」

她倒是還不知道這一茬。

黃豆聽完，便從身上拿了一個小調料瓶，往裡面輕輕的撒了一點粉末，迅速炒開後盛到盤子裡面。

剛出過的炒河粉被裹上了明黃色油，翠綠的包菜，色澤鮮明的胡蘿蔔絲，以及炒到軟綿的豆芽，和金黃色的蛋花，混在一起就是一份色香味俱全的炒河粉。

沈美雲全程看到尾，她嘗了一口，河粉細膩軟糯，裹上了豬油，香而不膩，鹹味也跟著恰到好處，不知道是不是因為加了那一丟丟調料的緣故，整個河粉的香味被提升了三個度。

「不錯不錯，這個比我之前吃過的好吃多了。」

「真是好吃。」沈美雲一連著吃了三口。

黃豆自己也嘗了下，他微微皺眉，「少了一點辣味。」

沈美雲搖頭，「不不不，這邊本地人吃不辣，甚至好多人長了半輩子，都沒吃過辣椒。」

「他們講究原汁原味。」

黃豆，「那就這個吧。」

沈美雲，「不過倒是可以單獨弄點辣椒，問下客人要不要辣，要是要的話，你可以單獨給他們加。」

這個也行，黃豆默默的把這條記在本本上。

沈美雲，「你會炒河粉了，基本上細米粉，桂林米粉，炒飯都是差不多的。」

「除此之外，我們還做一個魯家菜的那種快餐。」

這話一說，黃豆和小六同時看了過來，「每天炒很多種菜，讓大家選擇嗎？」

沈美雲嗯了一聲，「不過這邊的條件肯定趕不上魯家菜，也不可能像是魯家菜那樣，一次做到十幾個，二十幾個菜。」

「小推車畢竟是有限的，我們可以每天控制下數量。」她思索了下，「舉個例子四葷四素，然後賣的時候，一葷一素多少錢，兩葷一素多少錢，到時候根據對方的選菜來定價。」

黃豆眼睛亮亮的，「這種好。」

沈美雲繼續

想，「這邊有個好條件是靠海，周圍不少人靠趕海為生，到時候可以買一些蛤蜊，八爪魚，帶魚