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些大蒜放在石臼裡面沖碎了去，在一起沖兩個紅辣椒進去。」

辣椒是提鮮，但是是給小孩子做的，又不能給太多，三四斤的蝦子，放兩個辣椒進去不算多，多少沾個辣味才好吃。

張同志噯了一聲，拿出石臼，就開始忙活起來。這邊沈美雲也沒閒著，把之前清理掉蝦頭，瀝乾水後，便在燒熱的鍋裡面淋上油，待油燒熱後，便把蝦頭倒到鍋裡面翻炒起來。

旁邊的季奶奶一看到這頓時意外了起來，「

這蝦頭也要炒著吃啊？」

她還以為之前清理的蝦頭是不要的。

沈美雲一邊翻炒，一邊回答，「蝦頭炒出油後，便不要了。」

她只要蝦油，不過翻炒了幾下，灰色的蝦頭便變得兩面金黃了起來，乾煸了片刻後，煸炒出一層厚厚的想蝦油，沈美雲便把蝦頭撈起來放在一旁。

鍋裡面只剩下一層清淺又金黃色的蝦油，這個時候的沈美雲便把之前瀝乾水的一筐蝦子倒了進去。

刺啦一聲，油煙四起。

隨著不斷的翻炒，蝦子的兩邊顏色也變成了金黃色，連帶著蝦須都跟著蜷縮了起來，眼看著時間差不多了，沈美雲便把蝦子全部盛到了盤子裡面。

此刻——

她回頭問張同志，「沖好的蒜蓉給我。」

張同志噯了一聲，立馬遞過來一盤子蒜蓉，沈美雲接了過來沒急著放到鍋裡面，而是又倒了一點豬油進去，白色的豬油混合著清淺的蝦油，瞬間被燒開了。

張同志看到那小半鍋底的油，頓時眼皮子直跳，就沈美雲這個做菜用油的架勢，感覺把她半個月的油都給用了。

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