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「哈哈哈,我就是喜歡看他那憋著滿肚子火氣發不出來的模樣,實在是太有意思了。」說著,劉饕笑著搖了搖頭。
被男人這麼一提醒,白錦兒不由得回想起,剛才在玉筵樓中自己簽完名之後,董杭那相當精彩的表情,也繃不住了嚴肅的臉,抿嘴笑了起來。
「這倒是,」
「我懷疑這董老闆要是一直保持著這樣子的性格,以後說不準還得害出胃病來。」
一大一小兩個人看了對方一眼,不約而同地笑出了聲。
「不過你這名字都簽了,等到了這該去的時候,去看看就得了。」
「我可沒打算去,」
白錦兒朝著劉饕揮了揮手,
「我當時簽名,不過就是想氣一氣他罷了,我可沒有閒時來做這樣子的事情。我這幾日可忙著呢,馬上又要到端午了,我還得準備店裡賣的粽子」
「這可不是什麼』這樣子的閒事『,」
聽見白錦兒的話,劉饕的表情忽然嚴肅了下來。他看著白錦兒,是難得的會露出的長輩似的神情。
「我今日帶你來這裡,可全不然是為了好玩的。我今日帶你來,雖說也是想看老董那傢伙吃癟,卻根本的,也是要帶你來參加這個試菜會的。」
「啊?這是為何?」
「那試菜會,方才你也聽到了,正是老董他們幾個東市裡有頭有臉的人物,不定時湊在一起的聚會。尋摸的,便是那些對自己手藝自信的,或是無論在東市或西市,已經小有名氣的廚師,卻想要再高升一級,有更多的人能夠賞識,」
「其中自有好的,也有劣的,」
「但總體來說,還是以好的菜式居多。」
「我在你這兒也不少的時日了,這小半年下來,發現你這丫頭聰明機敏,虛心好學,在烹飪這方面,天賦也甚好。只是不知道是不是也因為這個緣故,使得你過於的依賴創新菜式,反而忽略了對老手藝的鑽研磨練。」
「你阿翁當年也是名震益州的名廚,若你能學他五成,再結合自己的創新能力,想必未來所能得到成就,能夠高上你阿翁不少,」
「但線下如今,你的基礎功上,卻還連你阿翁三分不到。」
「我叫你來參加這試菜會,自然不是想著叫你在這些人面前博得個什麼,正相反,我是希望你能從中學到不少,甚至是你阿翁都難以教導你的知識。因為你知道,做廚子這一行的,若非親自動手,」
「皆是紙上談兵。」
「這試菜會,便是一個極好的機會。你能見到你平常在家中,在店中都用不到的食材,見不到的手藝。人家的刀工,掌握火候的能力,菜餚的搭配,調味的方式,都是你可以見到並親手試驗的,」
「這一時,身教,要比言傳來的重要的多。」
「除了那些和你一起的廚子,董杭他們幾人的評價,對你來說也是相當重要的。他們其中有的擅長做葷食,有的擅長做素食,有的和我一樣雖無烹飪的本事,但浸淫此行多年,也練就出一條千錘百鍊的巧舌,」
「多聽取一些這些人的評價,」
「對你對於自己手藝的認識,也會有個不小的,全面的提升。」
「所以,這才是我帶你來這兒的根本緣由。」
「積沙成塔,集腋成裘。或許這樣一個的機會不會對你有多麼顯著的幫助,但正是這樣子一點點的積累,最終會成為你精進路上的莫大助力。」
「可是,」
白錦兒聽完劉饕對自己的一番說辭,知道劉饕說的都是正理,可她還是緩緩皺起了眉頭,對著面前的男人搖了搖頭,
「老叔雖然你說的有理,但是,我目前還並沒有這樣子的打算啊,」
「我現在,覺得
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