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叉低頭，

「你給著顯貴達官做菜，已經多久的日子了？久到甚至是歸鄉，心裡都還持著這樣的想法。」

「食材要最好的，器物要最好的，樣樣件件，都必須要最好的。尋常的刀見不得，尋常的肉用不得，尋常的菜品，便不能稱之為佳餚。」

「太自大了。」

「你根本就忘了，一個廚子，一個庖廚，即能以龍肝鳳髓作錦上之花，又能以青菜蘿蔔作雪中之碳。上到為聖人所烹調之國宴，下到為農夫所充飢之餅食，無論貴賤，皆不可照本宣科行將就腐。」

「你忘了，民以食為天。而為民造什麼樣的天，都取決於我們每一次的落刀起刃。」

「這次你是輸了，徹徹底底的輸了，輸在你根本沒有用心，你並不在乎食客喜歡什麼樣的味道，你只是做你覺得他們應該喜歡的味道。」

「滿京，」

這還是白錦兒第一次聽見白老頭叫他的名字。

「你可明白了？」

滿京低著的圓圓的頭上滿是汗水，臉部也被因羞愧而產生的紅色布滿。他緊了緊相叉的雙手，忽然猛地低下了身子，朝著白老頭拜了三拜。

「我明白了，老師，」

「我全都明白了。」

他的聲音有些微微的顫抖。

「老師說的對，這一次輸，都是因為我自己的自大。若不是今日老師點明，或許我一輩子都不會認清自己。」

「多謝老師。」

「這樣最好，」白老頭輕哼了一聲，拿著抹布的手開始擦起面前的桌子，

「如果我說到這樣你都不明白，那我想你還是趁早回去給那些官人們做飯吧。什麼賦閒在家，也不過就是沽名釣譽罷了。還不如多掙些錢財回家，讓自己婆娘和孩子好過一些。」

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