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難怪說越烤越熱呢,原來都這個時間了。
「怎麼,你不會在這兒弄了一早上吧?」
說著,白老頭晃悠到了白錦兒面前的爐子邊,打頭看了一眼上面烤著的肉。
「該翻面了。」
「啊對對對!」
少女連忙動手將鐵釺轉了個方向。
「你這是在弄什麼呢?」
「就是準備參加秋分會要用到的菜品啊。」
「這個?」
聽見白錦兒說是為了秋分會準備的,白老頭又多看了幾眼。
「一塊,炙肉?」
「自然不是,這肉啊,只是其中的一個部分,可還有別的東西呢。只是這肉準備起來要麻煩些,只要把肉準備好了,後面的東西就好說了。」
「是嗎,」
白老頭知道白錦兒大概又是有了什麼想法,也懶得開口問,只是晃悠著到了躺椅的地方,抄起酒葫蘆就要躺下。
「狗丫頭,幫我把我昨兒新打的那壺酒拿來。」
「好嘞。」
少女腳步很快,從廚房裡摸出一個比白老頭現在拿著的酒葫蘆小一號的葫蘆出來,遞到了白老頭的手中。
在爐子邊又坐了一會兒,白錦兒小聲嘀咕道:
「差不多得了。」
說完,她伸出手,將插在爐子上的鐵釺子拔了下來。
白錦兒並沒有直接將肉從鐵釺上取下,而是拿著鐵釺子坐在小板凳上面,細細地將手中的肉打量了一圈。
「阿翁,你怎麼看?」
「有些老了,」
「是嗎。」
旁邊白錦兒早已經準備好了砧板和小刀,她將鐵釺尖的那端戳在砧板上面,然後用小刀小心翼翼地將上面那塊已經烤好的肉給取了下來,就這樣放在砧板上。
外面裹著那層蜜汁已經烤化,均勻地覆蓋在外面。白錦兒的鼻子動了動,嗅著肉上面飄出來的香氣。
這股子香味就是叫做的人也忍不住口舌生津,可白錦兒已經烤了一早上了,總覺得自己的嗅覺都好像不太靈光了。
「好像確實是有些老了,」
小刀切割在上面,白錦兒發出一聲惋惜的嘆氣聲。
「沒辦法,再來過吧。」
說著,她將這塊肉用小刀插上,從砧板上轉移到了另一邊的碗中——那個碗裡竟然已經有了三塊和這塊肉大小差不多的烤肉,加上白錦兒放進去的這一塊,就已經是四塊了。
「對了阿翁,今兒午飯我就用這些肉給你炒昨天的剩飯吃哈。」
「。」
老人聞言,從躺椅上緩緩睜開了眼睛。他往白錦兒這邊看了看,忽然雙腿從躺椅上放下,抱著葫蘆來到了白錦兒的身邊。
「你刷在肉上的是什麼?」
「這個,」
白錦兒乖巧地將調好的叉燒醬汁端到白老頭的面前,這還是她花了好些積分,從某個奸商系統那裡買的菜譜叉燒飯裡學到的配方。白老頭隨手從旁邊抄起一根筷子,在裝著醬汁的碗中點了點,
然後便放進了自己的口中。
將手中的筷子放下,白老頭點點頭,
「不錯,」
「味道很特別,用來炙烤豚肉,確實是很適合。」
說完,白老頭又看向另一邊,白錦兒準備好了要用來烤制的肉。呈長條形狀,被切割之後才變成巴掌大小的模樣。
「花層?」
「你怎麼會用的是花層?」
「用五花不好嗎?」
「你所調製醬汁已是甜蜜滋潤,再用五花來烤制,便會過於油膩了一些。」
「最好是選取嫩裡脊的部分,或者是八分瘦,二
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