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「聽說他最近連飯也不好好吃了,所以我想,或許老闆娘做的東西,他會吃得下去。」
「哈哈哈是嗎,原來我做的東西有這麼大的本事。
好吧,那我明日做一份給你帶去給那小子,不過我也可不能保證他一定吃的下去啊。菜式有什麼要求的嗎?」
「沒有,」少年搖頭,「老闆娘看著準備就可以了。」
「那你明日巳時一刻來拿吧。」
「好。」
方子霄對著白錦兒拱了拱手,
「那我就不打擾老闆娘了,先告辭了的。」
「路上小心。」
目送著方子霄走出店鋪,白錦兒眨了眨眼,她轉身回了廚房,繼續剛才沒有做完的事情。
「除去若干成本費用,今日收入
六百二十五錢。」
最後一筆畫在帳本上,白錦兒放下手中的毛筆,嘆了口氣。
還是太慢了,就算每一日都不休息,勤勤懇懇地從早上開到宵禁,這麼一年下來,也還是攢不下幾個錢來,更不要說攢下能在東西市買房的錢來了。
唉,
雖說生意已經上了軌道,但是店面和人手限制的緣故,客流量到了一個階段之後就再難上升;很多客人見客滿便直接離開了,
畢竟她的店,還不至於火到讓客人排著隊等半個時辰都要吃到的地步。
她是多擺了些桌子在店外,但那麼點數量的桌子,基本還是沉石湖中的效果。
現在的錢還不夠,
況且也簽了兩年的租約,剛剛在西市建立起微薄的口碑和名氣,也不能輕易的放棄。固定客流量也遠遠不夠,
要做到在益州時候白家食肆那種規模,都還早的很呢。
白錦兒倒也不是沒有那個耐心和時間去等,她已經決定要在長安落地生根,又沒有家庭顧慮的情況下,要多少年的時間她都花費的起,
只是這樣死水一樣的等待,她明白永遠都不可能激起水花,
更不要說打造出一個名震長安的飯店了。
經營這種東西,除了本身商品要過硬以外,營銷也是十分重要的一環。也許她應該好好的想一想,該用什麼辦法提高自己店鋪的知名度。
那個宣傳告示板效果不錯,從回收店內客流量來源調查來看,有將近百分之五十的客人都是被那個造型獨特的告示牌吸引來的。只不過雖然效果不錯,但畢竟不能像現代社會那樣,有諸如公交站牌,計程車頂捲軸之類的地方擺放——市署對告示牌擺放的地方有著諸多要求,
她本來還想在官道出入口的地方擺上一個的,結果官府那邊駁回了她的請求。
告示牌宣傳方式已經飽和,
她得想點別的辦法。
如果是唐朝本地人喜歡用的宣傳辦法的話,她見過不少大鋪子在節日或是開業的時候,會請伶人百業的人來表演舞蹈或是唱歌,甚至是角牴也是有的。倒真是能吸引來不少的客人,但是這一路對白錦兒這樣的小鋪子來說,卻是不太好用。畢竟就她這鋪面的大小,說不定還裝不下那些優伶呢。
況且她更想要的是能細水長流的吸引方式,
她對自己的手藝十分有自信,留下客人肯定不是問題,
現在主要就是,怎麼把這些客人吸引來呢?
桌上跳了一下的燭火把白錦兒驚醒,
她抬頭看看漆黑的窗外,
現在時辰已經不早了,明天還要給方子霄做他的兄弟便當,今天還是早點睡好。
把桌子上的帳本筆墨收好,用抹布隨便擦了擦,
白錦兒沾濕帕子擦了擦臉和脖頸,打了個哈欠。
吹滅了油燈的火苗,
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