第1011頁

請關閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說模式並且關閉廣告遮蔽過濾功能，避免出現內容無法顯示或者段落錯亂。

輕嗅之下亦只有淡淡的河鮮的香氣，而別無什麼雜味。

「嘗嘗吧，好歹也費了這麼會子功夫。」

方子霄先伸出了筷子夾起了一隻大蝦子，送到了嘴邊。

他原先以為白錦兒和其餘所有廚子一樣，只是簡單地配些蔥姜將蝦子丟進鍋裡煮熟便罷了——還全須全尾的蝦頭也不去，未免有些偷懶了，

可蝦殼才一和嘴唇相碰的一瞬間，方子霄便察覺到了不對。

這蝦殼有些鹹。

方子霄父親在朝中為五品官，雖然官職不高，但好歹生活也算富足；這河鮮上市的時候，倒也能買上些來嘗嘗，

無論是悶是燉還是單純的水煮，

甚至是父親風雅之感上來的時候，院中隨便架了火堆來烤的味道，他都很是清楚。只是白錦兒端來的這一盤味道，卻特別的陌生。

蝦殼是鹹的，還有些許對舌尖的刺激感，

方子霄認出了那是麻椒的味道，

夾雜在鹹味中雖不明顯，但也絕不會讓人忽略。

用牙齒輕巧伶俐地剝開蝦殼，咬去蝦頭，剩下蝦子飽滿厚實的肉體，直接就進了少年的口中。

蝦子的味道鮮甜，沒有多餘的調味就是鮮甜，

甚至於剛才的鹹味和椒麻味，也被這樣的鮮甜包裹內含，變成了其不可分割脫離的一部分。

蝦肉飽滿但不潮濕，有些像是烤制過，但又比烤制過的多了幾分濕潤，

口中的蝦肉嚥下，方子霄竟然有種難以抑制地想要吮吸一下指尖殘留那種鹹香椒麻味道的慾望，

但是良好的家教，還是叫他剋制住了。

他乾脆撂下了筷子，直接用手抓起了盤子裡的蝦子。

一旁原本還沉浸在反思罪孽當中的顧克注意到了方子霄的動作，頓時也著了急似的動起手來——

「哎你給我留點兒！」

（本章完）

第786章 道歉

「做法？」

白錦兒在方子霄和顧克他們那桌旁邊盤腿坐下，摸了摸頭上的蝴蝶髮簪。

「做法很簡單啊，你只要用一鍋底的椒鹽就可以了。」

天高氣清，秋色宜人，

有金桂的香氣，不知從什麼地方吹著過來；即便天色自然而然地隨著時間的流逝昏下去，卻不是墨汁一樣密不透風的黑，

反而有種剔透在裡面。

「只需要好蝦，好鹽，好花椒。最好是蜀地產的花椒，麻度也要選的適中，不可太麻了不能入口，也不能只有個樣子，吃進嘴裡全然無味。

找個好的深口陶鍋，先小火把鹽和碾碎的花椒碎焙香了，再把洗乾淨了擦乾淨水分的蝦埋進去。不去頭，也不去尾，

就這樣整隻的埋進去，」

姑娘雙手環著自己的雙腿，就好像是在說什麼故事似的，將做法娓娓道來的。

「蓋上鍋蓋。埋進去看著火候，千萬千萬不能大了，

但也不可揭開蓋子看，

全憑一個經驗。等火候到了將鍋離了火，乘著熱氣練蝦帶鹽一氣扒弄進盤子，蝦子挑揀出來擺盤，

那椒鹽把團起的塊碾碎了攤平，吹涼吹乾了，下次還可以接著使用。

就這麼簡單。」

顧克和方子霄兩個穿著好衣裳的少年，專心致志地聽著白錦兒說話，那專注的神情，倒好像是在堂上聽先生講書似的；直到白錦兒講完，

他們才恍然大悟般的點了點頭。

「原來如此，確實不十分難，」方子霄瞭然地點了點頭，白錦兒對著他一笑，

「雖不十分難，這火候一關，就非要花費好段功夫不可。鍋的材質，鍋底的薄厚，以及柴火的多少，