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滿跟著。
小廚房內。
劉氏負責掌廚，將那些五花肉去毛、改刀、切塊！
元滿幫忙燒火併且當監工道：「大伯孃，外頭不比咱們自家吃的，塊的大小最好切勻稱點，別差太多，看起來好看點！」
劉氏一天覺得有道理，連忙答應道：「誒，成！滿丫頭要是有啥指點的儘管說啊，大伯孃年紀大了腦子笨比不得你機靈！」
她說著還笑了，但切肉的時候顯然更專注了，切出來的也更均勻。
元滿見她虛心接受，便也覺得舒坦，就爽快道：「好的！」
不得不說如今的劉氏性格比起從前相處起來可是舒服多了。
劉氏倒也認真，這些日子以來的勤快練習也不是白費的。
元滿覺得她做菜的動作還挺流暢的，並沒有手忙腳亂。
五花肉焯過水後就被撈起過濾了，然後是炒糖色。
這邊沒有冰糖，好在紅糖也是可以替代的，就量需要注意點。
顯然溫氏對這些把握的很好，劉氏也學得認真學到手了。
伴隨著鍋裡的熱氣次拉一聲，白白的五花肉就裹上鮮亮的糖色了。
劉氏見狀笑了笑道：「你們娘倆當真絕了，怎麼會想到用糖做菜？這個我是曉得的，為了瞧著顏色好看是吧？」
元滿只回答後一句笑道：「對的。」
劉氏也不計較，笑笑將後續的步驟做好，然後加水蓋上鍋蓋。
大火燒開後就轉到小鍋裡邊小火燜上，然後大鍋清洗乾淨繼續做糖醋排骨。
將排骨照常下鍋焯水去血水，然後撈起備用，大鍋舀掉多餘的水，再清洗乾淨燒乾淨大鍋，添寬油下鍋，接著用點雞蛋白麵做點麵糊，將排骨裹上面糊下鍋炸至金黃。
這一步需要重複炸兩遍才能達到更酥脆可口的效果。
出鍋後將剩下的油舀起來一部分留著下回繼續炸。
剩下點用來熬糖醋，糖醋熬好就加入炸好的排骨翻炒完畢就成。
劉氏聞著香味都覺得這生意指定能成，看著對面燒火的小丫頭，她心裡明白這可是小搖錢樹啊，於是從一旁拿過一個碗來給元滿添了一小碗糖醋排骨吃。
她還客氣笑道：「滿丫頭快嘗嘗好不好吃！多吃點不客氣啊！」
元滿燒火燒得滿頭大汗，便爽快地接過來了，但只是嘗了一塊沒多吃，嘴裡的糖醋味道適中，也是她娘調的份量，入口正正好，夏日沒胃口的話吃點這種酸甜口的食物也是很開胃的，所以她笑著點點頭誇道：「大伯孃的手藝能跟我娘比了，越來越好呢！」
劉氏雖然肉疼，但聽見這話還是心花怒放，不住地笑。
元滿將剩下的小半碗糖醋排骨放到灶臺上邊道：「這些留著晌午咱們吃飯的時候再吃吧，光吃這個也不成，太膩了，倒是大伯孃以後不拘著排骨，最便宜的瘦肉也能這麼做的！」
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