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不可能說一大幫人，老的幼的，強壯的，都眼巴巴啥都不做就等朝廷救濟。

流民不管控，湧入其它州縣，沒吃的沒喝的，咋辦？

自然是偷是搶，這樣就容易亂了，所以要及時管控起來。

天災不過，水稻種不了，那就先種別的，因地制宜，看種什麼合適就種什麼。

其他考生答的點不能說不對，但也不能說對。

為官者，上是為帝皇分憂，下是為百姓做事，一碰上事，只懂得等朝廷救濟，這官要來幹什麼？

而且朝廷養著一大幫將兵，有多少餘糧錢財可調控？

都等著朝廷來救，餓死還乾脆點。

捲上懶洋洋一大段，言辭鑿鑿的，說的好像真的一樣。

但其實想想，皆是可行。

這是為官的料子。

吳老看完，想起之前楊銘逸的來信。

信上讓他屯些糧。

楊銘逸說時下糧價不定，恐半年內不降，趁著現在還便宜，多買些屯著。

他書院裡幾百號人，每天得需要百來斤大米。

他叫來負責吃食購買的管事詢問，管事說最近糧價確實上漲了些，一斤多了三文錢，不過這是正常的，等秋收一到，新糧補上來後，糧價自然就跌了，往年都是這樣的。

源州離南州相隔甚遠，交通不便，訊息滯後，這方面的事吳老也沒過多關注，只是回信問楊銘逸，為何？

楊慕濤有意栽培楊銘逸，處理醉宵樓大小事兒時都會帶著他，他跟方子晨學了一段時間，看帳本倒也快。

他檢視今年財政收支時，發現今年糧價長得特別快。

往年倒是也會漲，不過多在五月左右開始，七月時停止。

而且，漲的不止大米，粟、黍、小麥、大麥等等都會跟著漲動。

可今年二月份開始，米價就開始上漲了，相較之往年，漲的特別快，粟、黍、等物物價卻均是未變。

方子晨曾教他看帳本，等楊銘逸看完了，他道:「看出什麼來了？」

楊銘逸默了會，說:「帳本數目無誤。」

方子晨都驚呆了:「那麼大那麼厚一本帳本，你就只看出這個？楊叔之前不是帶過你一段時間嗎？」

楊銘逸垂著眸不說話。

楊慕濤檢視帳本就很簡單，看賺沒賺，虧沒虧，底下的人有沒有做假帳來驢他。

「你看看！」方子晨翻開上個月盈利額:「四月共賺八百三十六兩零九十文，五月賺了九百九十三兩零十九文。兩之相比，五月比之四月多賺了一百多兩，為什麼？你看看這裡，這是因為五月底時，胖師傅新推出一道雞紫舀，剛推了兩天，便盈利一百多兩，可見這菜是很受客人歡迎的，下個月還可以繼續推，還有這裡······」他絮叨一大推:「從帳本中，我們作為主事人，一些最基本的東西，要能看出來。」

作為『老闆』，帳本不單單只是帳本，要善於從帳中資料，窺見一些別的東西。

這些資料經過分析後，可直觀醉宵樓現狀。

營業額下降或升高，導致的原因是什麼，支出的增多或減少，又是為什麼？

做為醉宵樓的東家，一樓之主，要懂透過帳本，總結現狀，發現原因，總結原因，進行預測，然後推出決策。

方子晨教了他很多很多，米價上漲有異不似往年，導致這種情況的，多是供不應求。

楊銘逸幾經思量，跟楊慕濤商量一番，決定購些大米屯起來。

楊慕濤有意鍛鍊他，便也鬆口了。

要是他推測有誤，大米也不是即食性的東西，儲存得當，留個幾年都不會壞，他們也不會虧。

要是推測準確，那可是省了