第5章 搞點新花樣出來，

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劉堅自從把事情都交代好了之後，就再也沒有去酒樓了，因為他是一個享受生活的人， 沒有打算事事都要經過自己的手，也就讓劉振自己去折騰了，

不過就一個小小的酒樓，相信還是能夠經營的好的，索性就繼續埋在書堆裡繼續看書去了，不過這也是劉堅給別人看的一個假像，其實他主要目的還是研究一下菜，酒樓不能光靠賣酒，同樣菜也不能落下，現在的廚子也是劉全請來的，

不過在當地還是有名氣的，當時一聽劉全給十兩銀子一月的話，他馬上就答應了下來，不過菜做的也還可以，但是沒有達到劉堅心中所想的那樣！於是乎經過劉堅的幾天回想，感覺差不多了，就去酒樓，看了一下，來吃的人還是不多，遂立即走向廚房，

當即就把他想到的告訴陳師傅，簡單一點的就是油炸花生米（這裡採用花生也是本土作物說法畢竟根據史料，兩千多年前就有文獻記載，在新石器遺址也有出土的碳化花生）這個就是花生用油炸一下，然後撒鹽與不撒鹽都可以！

不過我看到廚房沒有這種食材，就吩咐下去採買了，然後劉堅就把他要的食材一一告訴出門採買的！等採買回來之後，劉堅就告訴陳師傅怎麼做！

第二個菜就家常豆腐，也就是用油把豆腐煎成兩面金黃，然後把羊肉爆炒一下，再放入豆腐，加上蔥薑蒜然後大火收汁就行了，第三個菜就是酸菜豆腐燉魚，這個也簡單，隨即劉堅也就演示了一遍給陳師傅看，就是把魚此案處理好，用油煎制二面金黃，撈出，

然後把蔥薑蒜放鍋裡爆炒一下，加入水，把魚和酸菜以及豆腐依次放入鍋中，然後加適量的鹽，等水開煮熟撈出就可以，第四個是取外面的野生蘑菇，乾溼都可以，洗淨之後放在一邊，先把雞處理好，然後放入鍋中開始燉，不過劉堅告訴他們這個可以先把雞燉好，需要的時候，把雞肉撈出來和蘑菇一起燉，最好是幹蘑菇，回更加好吃！因為豬肉在古道處理的不是很好，都帶有一些土腥味，所以一般接受的還是少，

這個在後世普及的，現在劉堅只能先行放棄，等到時候把豬閹過之後，才能食用！並且劉堅也並不打算一次性推出很多東西！不然新鮮感一下子就沒有了，這對於客戶的粘連性就差了很多，

所以也就沒有必要，等劉堅把這些步驟交給陳師傅之後，劉堅親自看陳師傅操作一遍之後，拿出來品嚐，雖說沒有達到劉堅心中所想的那樣，但是也有個七七八八了，所以也就放心了，

最後跟陳師傅再交代一番，也就回家去了，這對於未來一個十一二歲的人來說，現在正式讀書的時候，還是一個孩子，但是這是在東漢年間，女的十二三歲成親的大把，男的也成親的早，所

以也就沒有把劉堅當成小孩子看待畢竟劉父也是打著讓劉堅小打小鬧的想法，其他人也都是基於此考慮，不打擊劉堅的積極性，不過隨著時間的發展，劉堅也越做越大，就不由讓人刮目相看了！

所以隨著時間慢慢的往後推移，距離酒樓開業一個月就到了，其實劉堅也有估算，就是看能收入多少，因為自從上次傳授完菜之後，劉堅也就當起了甩手掌櫃，

一切都是劉振在操辦，劉全父子二人就從旁協助一下，期間也有不少人打千裡香樓的主意，不過聽到後臺是刺史劉岱之後，也就熄滅了 心思，轉而與之合作，劉堅對於此事也是滿口贊同，反正有別人幫忙賣酒，自己拼命的生產就是了，

不過機會還是趕不上變化，好多人直接拿錢砸，甚至外面的二手價格都翻番了，不過劉堅也依舊沒有提價的想法，隨便他們怎麼操作，反正我產量酒這麼多，哪怕是圉縣高氏人抬著銀子找劉堅去，

劉堅也實話實說，沒有給多少，只答應每月一成份額給他，因為現在產量確實上不去，要等來年春天才行，所以就告