第十二章 肉香

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待賈薔下了學回到家中，與前些日子孤零幽靜落寞的院子不同，他那座小小的二進宅院裡，處處迴盪著高聲說話聲還有嬰孩的笑聲。

劉老實一家已經搬了過來，儘管先前劉老實一直覺得不妥當，可果真搬過來，一家人不必再擠在鴿子籠大小的悶熱屋裡，庭院雖小卻只有一家人，不再和其他兩戶十來口人擁擠，馬桶味互躥，那份感覺還是當真清爽的。

賈薔進門時，劉老實和鐵牛正將前後院之間已成殘垣斷壁的屏門扒拆乾淨，正在重新壘砌。

見他進來，劉老實和鐵牛雖都笑看過來，手上的活計卻仍未停當，再有些許功夫，就大功告成了。

春嬸兒正端著一個簸箕找補線頭和一些碎布，院落東牆上搭著洗淨的被褥面子，曬了一天，也已經幹了。

劉大妞最先迎上來，抱著小石頭過來笑道：“薔兒回來了！”

賈薔點了點頭，見小石頭咧嘴衝他笑，屈指輕輕颳了下他的小鼻子，就聽劉大妞高興道：“薔哥兒，你讓你姐夫打的鐵架子爐和鐵籤子都已經打好了，你姐夫弄回來放在南屋了，娘也買了你說的那種番椒和香料，還用藥碾子給碾成了末兒。爹爹買了八斤羊肉回來，油紙包好拴上繩兒吊涼水井裡……”

賈薔聞言一怔，道：“買了八斤羊肉？那銀錢應該不夠吧？”

劉大妞笑道：“娘說你要幹大事，可不能寒酸了，就把她一隻老鐲子讓爹拿去當了……”

賈薔聞言微微動容，春嬸兒笑啐道：“你這妮子什麼話都擱不住……”又對賈薔道：“這做買賣，第一天開張可不能寒酸了。你只讓買三斤羊肉，還不夠鐵牛一人吃的，那像甚……”

話音剛落，聽到好大一聲吞嚥口水的聲音，春嬸兒轉頭朝鐵牛大罵道：“老孃就這麼一說，又不是真讓你這夯貨去吃，你咽個屁的唾沫，跟打雷一樣響！”

鐵牛隻是嘿嘿傻樂，賈薔問道：“舅母，你就不怕我這生意不靈？”

“呸呸呸！”

春嬸兒聞言面色大變，連啐幾口後，雙手合十虔誠的禱告了一會兒，又好生警告賈薔莫要胡亂開口，仔細讓財神聽了去。

最後道：“你說你有方兒，還讓我買了那麼些香料，我一瞧就是靠譜的。雖然你舅母我在碼頭上只是賣一鍋炊餅的，可週遭那些老店我可熟的很！他們能起家，不就憑著手裡的秘方兒嗎？外甥你讀書多，人又聰明，準行！”

賈薔呵呵笑道：“那我就儘量不讓舅母失望吧。”

劉老實和鐵牛這時已經收了手，將屏門重新修繕壘砌完畢，在井邊取了水二人洗淨後上前來，沉聲說道：“薔哥兒你想做甚只管去做便是，便是不成，有這屋子住著，我和你姐夫去外面尋份差使，你舅母和姐姐給大戶人家洗洗涮涮，也能供你讀書。”

賈薔看著劉老實黝黑的臉，還有鐵牛憨厚的笑臉，自覺運氣不錯，他道：“到底能不能成事，今晚你們就知道了。”

……

一串串肉串摞在一面薄板上，是賈薔教給春嬸兒和劉大妞穿的肉串。

前世賈薔大學四年，專業課上沒有太大的成就，但因寢室舍友來自天山省，還是世代經營烤肉營生，所以學得一手好烤肉。

烤肉本身需要的技巧其實倒在其次，關鍵是要調好佐料將肉醃好。

用鹽、胡椒、小茴香、蔥頭、芝麻、麵粉和散打的雞蛋等，將切的均勻的羊肉塊醃製上一個半時辰，穿串上架。

控制碳火的火勢翻轉烤串，火小了則用扇子輕扇，火大了則用手指沾水輕輕壓一壓火勢。

均勻翻烤，灑勻椒粉和孜然，半柱香功夫即可……

賈薔嗅著熟悉的味道，臉上難得出現滿足的笑容，將烤好的四串羊肉串放在洗淨的托盤上，看了眼周圍