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掌櫃的正在後廚幫忙，我這就叫他過來。”
王勇搖了搖頭說：“不用了，你忙你的吧，我自己過去。”夥計點了點頭後，急匆匆的走了。
扎克等人來到王勇身邊，四下看了一圈，沒有發現空桌後，扎克滿臉壞笑說：“怎麼，想通了？在這要是不靠點關係，想要吃個飯可是很難的。”
王勇聳聳肩說：“你們在這等我一下，我馬上給你們安排。”說完，大步走向後廚的方向。扎克等人眼睛打量，聞著各種美食散發出的美味，忍不住湊在一起商量起一會要點些什麼。
來到後廚，一眾傳菜夥計看到王勇之後紛紛停下手頭的工作上前行禮，王勇一一還禮後對眾人做了一個不要聲張的手勢，然後讓夥計們各忙各的去了。
走進忙碌的後廚，王勇一眼就看到了在灶臺上忙碌的掌櫃亨利。
亨利雖然和王勇最開始來到海濱時遇到的那個土匪頭子同名，但是為人卻是和不錯，不但能吃苦，手藝也不錯，不過可能是因為追求完美，做菜的時候顯得性格有些慢，往往做一道菜需要差不多別人兩倍的時間，上菜的時候，就算盤子邊上沾了一滴油都要擦乾淨才行。
也正是因為亨利認真負責的態度，德里克和以利亞才讓他來這裡當掌櫃。王勇看了一會，微微搖頭，王勇覺得，亨利對於工作認真負責的態度雖然很好，不過他並不適合在這裡做廚師，而是應該在興旺酒樓那樣的大酒店工作，而且，他那樣的慢性格也不適合管理這樣一個人流量比較大的飯館。
王勇覺得，像這樣生意如此火爆的大排檔，在注重飲食衛生的同時，不要去在意太多的細節，比如盤子裡的菜餚是不是擺放整齊什麼的，來這裡吃飯，吃的就是那種隨意的感覺，不然就顯得太過拘謹了。還有，說到管理，這個亨利也不在行，不然也不會任由前廳的夥計忙得不行，自己卻跑來後廚幫忙，他應該留在前面安撫那些等急了的客人才對。
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