第591章 做餅乾

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“我做的東西，在味道上，什麼時侯讓你們失望過。”唐心甜神秘的一笑。

她敢保證，檸檬味的夾心餅乾做出來，那股清新的果香，肯定會受到大部份姑娘的歡迎。

唐蜜兒眼晴一亮，星星眼的盯著唐心甜：“甜兒，透露一下唄，有什麼決竅？”

“一會兒你就知道了。”唐心甜笑了笑，然後開始準備做餅乾的材料。

草莓醬和花生醬有現成的，芒果醬、菠蘿醬還有檸檬醬需要現做。

不過餅乾的面胚和好之後，還要放到冰室裡冰藏兩小時，可以趁著這兩小時，把果醬做出來。

定了先後順序，唐心甜取來低筋麵粉、黃油、雞蛋還有糖粉。

她先將黃油切塊，放到一邊室溫軟化，等待黃油軟化的時間，用石磨將白糖磨成糖粉。

糖粉弄好，這會兒差不多黃油已經軟化，直接將糖粉加到黃油之中，然後唐心甜取來打蛋器，這個在前世的超市廚具區域很常見，只不過她用的這個打蛋器醜一點，這個時空可沒有不繡鋼，她用的材料是銅。

將黃油與糖粉攪拌均勻之後，新增一次蛋液，攪拌黃油將蛋液全部吸收，再加一次蛋液，蛋液一共加了三次。

攪拌均勻之後，麵粉過篩，加入黃油之中，用竹製的刮刀，翻拌到沒有乾粉，再用手和成麵糰。

碗底抹少許油，放入和好的麵糰，蓋上溼布，將麵糰拿去冰室冷藏。

另一邊唐蜜兒已經將芒果、菠蘿還有檸檬都切好，冷珮琦負責將三種水果搗爛，然後三個爐子同時點火，唐蜜兒守芒果、冷珮琦守著菠蘿，唐心甜負責做檸檬果醬。

三個姑娘，一人守著一個小爐子，時不時的拿鏟子攪拌鍋裡的果醬。

等果醬粘稠，就可以熄火，將果醬放在一旁稍微晾涼，然後裝入消過毒的玻璃瓶裡。

夾心要用到的果醬做好，時間還早，唐心甜就湊到了柳氏身邊，看他們包月餅。

“娘，我們剛剛做了芒果和菠蘿果醬，你們要不要做幾個芒果果醬餡和菠蘿果醬餡的月餅嚐嚐。”冰皮月餅一般都是用果醬，唐心甜家裡慣有的草莓、櫻桃、桃子和彌猴桃果醬，今天新加了一個歐李果醬，所以冰皮月餅的口味有五種。

不過這些做好之後，大部份是要做節禮的，除了村子裡關係不錯的幾戶人家送以外，其餘的就是鎮上，第一鮮肯定要送，溫玉之那裡自然要送，然後就是自家熟食店裡的老熟客，當然這種老熟客基本是每天都光顧的那種，還有唐毅認識的生意夥伴家也需要送。

“不知道味道怎麼樣，不過可以做幾個，咱們自家人嚐嚐味道，好吃明年再多做，反正你爹現在生意越做越大，認識的朋友越來越多，多些口味也好。”柳氏嘗過這兩種水果，再加上是女兒做出來，準備做夾心餅乾的，味道肯定不會差，所以她答應的很爽快。

唐心甜想了想，開口道：“娘，餅乾我做了很多，到時侯也裝一些，放在節禮裡，還有葡萄，別的水果就算了，不過葡萄可以贈一些給他們嚐嚐，你覺得行嗎？”