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中午慕容雲霄一家人,是在唐心甜家裡吃的午飯,一道菠蘿蝦球,引起幾位長輩的好奇心。
“這菠蘿還能做菜,真是稀奇啊!”寧莞夾了一個蝦球吃了,蝦球肉鮮嫩,外層那一層包衣焦黃香脆之中,又沾上些許菠蘿的酸甜味,寧莞不知道自家夫君喜不喜歡,但她很喜歡這種酸甜的口感,不由多嚐了幾口,並感嘆道。
“寧奶奶,菠蘿不僅能做菜,還能做點心的,之前在海域時,甜兒做的菠蘿派可好吃了,甜兒還說了,菠蘿還能做果啤,味道也很好,還有做果醬也可以。”唐允軒也好菠蘿系列的菜、點心,所以話特別的多。
“寧奶奶,這道菠蘿蝦球,口感酸酸甜甜,女人和小孩子都喜歡吃。”唐心甜看了慕容雲霄一眼,有些心虛的開口。
有這麼一個‘老鄉’,自己會的那些菜,說出來真是好心虛有木有。
慕容雲霄對此完全沒啥感覺,會記食譜又能怎麼樣,能做的好吃嗎?
那可不能,有本事做的好吃才是真厲害。
吃過午飯,唐心甜藉口去師父的仙莊,帶著小白進山去了,在高臺城時,第一批葡萄進入發酵桶之後,唐心甜便將第一批葡萄酒收進空間裡,如今葡萄已經完成發酵,封存冷藏滿一年的的時間才能算成。
今年在高臺城的投入太大,唐心甜可沒耐心等到明年的這個時間,就利用空間與外界的時間差,打算做一個弊,這樣能趕到中秋那一天喝到美味的葡萄酒。
當然當初弄出第一批葡萄酒,她的藉口就是藉助師父仙莊的仙靈大陣滋養,這不就得裝模做樣的進山一趟嗎。
不過好在有了靈兒,這一趟也沒花多少時間,到了山腳,唐心甜確定周圍沒人,讓靈兒變回七彩靈鳥的真身,將她收進空間裡,畢竟空間裡的靈氣充沛,有利於靈兒修煉。
唐心甜沒有回家,而是去了隔壁的山,直接去奶牛棚,擠了小半桶牛奶才回到家。
將牛奶煮上,切了幾片姜扔進牛奶裡去羶味,唐心甜又開了一個椰子,等牛奶煮沸,便將椰汁倒進入牛奶裡,攪拌均勻,再煮了一滾,將做好的椰奶挪到一旁。
然後爐子上架鐵盒,放入一塊黃油,待黃油融化,就將祝梅處理好的菠蘿塊倒入鍋裡翻炒。
等菠蘿餡做好,唐心甜等餡稍微晾涼一點之後,轉身去冰室取了祝梅一早做好的油皮,又從櫥櫃裡拿出橫具,將油皮放進圓形的模具,將多餘的邊邊角角切下來,然後拿水果叉在底部的油布上,戳了許多的小孔,才將菠蘿餡倒進模具之中,然後將那些邊角油皮料,切成細長條,排列成網格狀,搭在菠蘿餡上方。
因為人多,唐心甜做了四個這樣的派,烤箱添柴點火,等烤箱溫度起來,將四個模具放進烤箱之內,唐心甜就沒再管,轉身處理椰殼裡的椰肉。
她將椰肉切成小方塊,用碗裝了備用,這個是打算喝椰奶的時侯加進去的,q彈的口感,與珍珠奶茶裡的珍珠有些類似。
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