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轉眼進入小年,這天唐毅從鎮上買回二十斤純瘦的瘦肉,十根油條,五斤馬蹄,二十張幹豆油。
馬蹄用了三斤,削皮洗乾淨切碎,蔥、姜適量,也全部切碎,瘦肉全部切成肉泥,油條也全部切的碎碎的,然後將所有的材料放在大木盆裡,加雞蛋八個,鹽、胡椒、還需要生粉,這個東西沒有,只好用適量的糯米粉代替。
將所有的材料拌均,幹豆油展開,切成十厘米寬,十厘米長大小,將拌好的肉泥鋪在豆油上,約抹兩三厘米厚,肉泥拍實,然後下油鍋炸。
這個是一個小地方過年必不可少的年菜,名叫三鮮,也叫肉餅,唐心甜也是因為室友的嫂子是那個地方的人,過年的時侯,室友的嫂子做了一些,唐心甜吃過之後,特別的喜歡,就跟室友的嫂子,打聽了做法,可惜一直沒機會自己嘗試做。
剛出鍋的三鮮,趁熱吃,外焦裡嫩,味道鮮香,用三鮮做湯,味道也特別的鮮香。
出鍋的第一塊三鮮,唐心甜和樂皓羽一人一半,直接手抓著吃,唐心甜吃的滿嘴,滿手都是油,久違的味道,令她覺得特別滿足。
第二天,柳氏又用三鮮做湯澆面,柳氏嘗過之後,決定春節過後,早餐店裡,增加三鮮湯麵。
轉眼到了除夕這一天,一大清早,天才矇矇亮,唐心甜被柳氏從床窩裡拉起來,眯著眼晴任由柳氏給她穿衣服,直到柳氏抱著她出門,寒冽的風,迎面吹來,唐心甜一個激靈,人總清清醒了。
自個刷牙洗臉,收拾乾淨,然後一家人去了對面的幽寧居,這是一早兩家人商量好的,年飯兩家一起吃,早上在幽寧居,中午在唐心甜家。
幽寧居有個掌廚房的大廚,菜做的特別好吃,唐心甜四小隻的飲品是熱牛奶,柳氏她們幾個女人,喝的是米酒,唐毅他們三個男的,自然是燒酒。
一頓飯吃的熱鬧,吃完年飯之後,四小隻被分派了任務,去村長爺爺家討窗花。
唐心甜給她的小閨蜜帶了好幾種顏色的頭繩,小姐妹又躲在屋子裡,說了一會兒的悄悄話,唐心甜才跟著樂皓羽他們離開。
從村長家回自個家,有兩條路,一條近路,一條遠路,遠路要從老唐家門口經過,樂皓羽從村長家出來後,就一臉神秘的開口:“咱們不走近路,從村子裡繞回去。”
唐心甜迷茫了一瞬,眼晴一亮,驚喜的開口:“是不是唐老頭家有好戲上演?”
“我之前就說過,除夕這天讓這件事有個了結,走吧,再晚怕沒啥熱鬧可瞧。”牽了小丫頭的手,樂皓羽喜滋滋的朝著老唐家去。
四小隻到老唐家時,門外已經圍滿人,四小隻仗著人小,愣著擠了進去,他們沒特意往顯眼的地方湊,蹲在不起眼的角落。
“這唐老四,就是爛泥扶不上牆,從縣衙的牢裡出來才一個多月,濫賭欠下一屁股債,除夕竟被賭坊的打手押著上門討債,真是做孽喲!”
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