第12章 靳以深,我等你回來!
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小吃,蘇晚棠將麵糰揉好放在一旁發酵,接著又把紅蘿蔔切碎放在水裡浸泡,她用浸泡紅蘿蔔的水揉了一個麵糰。
淡紅色的麵糰揉好,蘇晚棠開始用白色麵糰和淡紅色麵糰在哪裡製作玫瑰花饅頭。
蘇晚棠玫瑰花饅頭做好,她放進鍋裡發酵,因為沒有酵母粉的關係,饅頭髮酵的不是特別好,蘇晚棠把饅頭蒸好品嚐了一下,味道還行,就是不軟乎。
蘇晚棠準備用剩下的麵粉做涼皮,她把麵條放進水裡開始洗面,面洗好以後就等著麵粉沉澱了。
做好這些,蘇晚棠才是在哪裡研究調味料。
目前她家裡只有鹽,油,辣椒,醋,其他的調料都是沒有的,不過光是這些,做的好應該也能好吃的。
蘇晚棠把辣椒炒了一下,然後用袋子裝起來碾碎,接著往鍋裡放了一把蔥青椒姜蒜和油一起炸著,等把青椒蔥薑蒜全部炸焦後撈出來放在一旁,她用鍋裡的熱油淋在剛碾碎的辣椒上面。
“滋滋滋。”熱油在辣椒上面直冒泡。
蘇晚棠聞著這辣椒香味兒,她非常滿意。
做好辣椒油,蘇晚棠去外面休息了一會兒,等麵粉沉澱好以後,蘇晚棠把面上那一層水倒掉,然後用下面沉澱好的麵粉蒸涼皮。
蘇晚棠往一個盆裡刷上了油,接著倒入沉澱好的麵粉上鍋蒸了起來。
涼皮製作中。
中午,蘇晚棠總算把所有涼皮給做好了,她將它切成長長的,放進盆裡,放入黃瓜絲和加了鹽的姜蒜水,辣椒,醋。
蘇晚棠攪拌好嚐了一下,味道還行,但總感覺差了醬油和雞精的鮮味。
蘇晚棠覺得自己改天得嘗試的做一下雞精才可以了。
今天就先這樣將就著吃吧。
蘇晚棠看著一大盆涼皮,她一個人也吃不完,想起季秋紅,蘇晚棠夾了一碗涼皮和拿了幾個玫瑰饅頭給季秋紅送了過去。
都中午了,秋紅嫂子應該回來了吧。
季秋紅家的門是開啟的,蘇晚棠禮貌性的敲了敲門,季秋紅穿著圍裙從廚房走了出來。
“晚棠來了?快進來坐。”
季秋紅十分熱情,蘇晚棠看了一眼房間,沒有看見季秋紅婆婆的身影,她問:“秋紅嫂子,老太太呢?沒接到?”
“我婆婆有些中暑了,在房間裡休息呢。”
“這樣啊,那我就不打擾了。”蘇晚棠把自己手中的涼皮和玫瑰花饅頭放在了一旁:“秋紅嫂子,這是我剛剛做好的涼皮和玫瑰花饅頭,你替我嚐嚐味道咋樣?”
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