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這人話落,才發現只有自己還站在原地。
路過他的人邊跑邊嘀咕:「也是笨,先進去點菜再說啊。吃的,進去了不就有了嗎?」
這人一愣,也顧不得自己問了話。忙隨著人群一起往裡湧了進去。
眾人頭一次來,紛紛將目光看向了四周大開的門。
窗明幾淨,亮堂堂的,簡樸又大氣。尤其是那一溜兒下來絲毫不歪的桌椅,像尺子量出來的,瞧著更是賞心悅目。
隔著三兩桌,放著一大盆繁茂的花草。也不知是哪個品種,散發著悠悠的香氣。
四方桌上,放著一本小冊子。封皮兒摸著硬硬的,像是極為薄的木板。今天特殊,進門排隊來。
前十位跟前一百位分別從門口的十三手中拿到了細小的牌子。上面標記著數字。
一百很快被領完,剩下的人只能找地方落座。
不過客人們看見前堂只有白霜跟十三兩個跑堂,有些覺得不夠。
見葉白柚進來,好心提議道:「葉老闆,你現在生意做得大,前頭跑的小二多些才忙得過來嘛。」
葉白柚一笑,雙手稍微往下壓了壓。「諸位,在你們桌上可曾看到一本小冊子?」
「上面是我們現在有的菜,也叫選單。上面配了畫。諸位可以根據上頭來點菜。」
店鋪裝修那段時間,十二一天閒著沒事兒。葉白柚乾脆給他找了個活兒,就是弄這些小冊子。
考慮到有些人不識字兒,十二自己又在上面畫了畫。
不過現在酒樓的菜式跟以前大差不差,新的菜品葉白柚還沒來得及做。以後等東西多了,他指定要使喚一下沈無璟幫他弄一個大的選單。
配圖的那種。
不過都是新東西,客人們也還要適應。除了少數一些新奇地翻看冊子,其餘都是點單。
前頭人多,後頭也不輕鬆。
葉白柚是前頭後頭兩邊跑。後廚十二、琴姨、老九在忙。索性菜都是他們做熟了的,也沒有出錯。
剛進門的那一波人多,葉白柚起初讓沈無璟守在前頭看著點。後面忙過來之後,葉白柚直接將人趕到三樓去。
沈無璟被迫被自家夫郎推著後腰,慢慢往樓上去。
見他夫夫倆感情好,客人們見了也不奇怪。倒是有些新來的客人瞧著,只覺看著比看戲還有意思。
人給推到樓上去了,葉白柚像是將自己喜歡的東西藏了起來。心中那股子不舒服也去了。
哼著小曲兒,葉白柚又匆匆去了後廚。
酒樓的廚房認真說起來有兩個,一個專門做白案的,一個做紅案的。葉白柚直接把做白案的小廚房當做配菜的地方。
上面林林總總放了不下於百盤的菜。
都是青椒炒肉、油燜筍、熗炒青菜、酸菜魚等等的配菜……
連著這一個廚房的另一個屋子,就是以前做紅案的地方。裡頭的窗門開啟,鐵鍋下的火燒得尤其旺盛。十二一人看火,灶臺上兩人忙碌。
炒油的聲音噼啪作響,裡面瀰漫著菜的香氣。
除了這些,還有兩口大爐子。上面訂做的大鐵鍋口小,肚長。一個是蓮藕排骨湯,一個是海帶豬蹄湯。
客人是一下子來的,後頭即便是三個大灶也有些忙。
葉白柚一來,適當減緩了幾人的壓力。
廚房大,再來幾人也能裝得下。
現在老九直接成了酒樓的大廚。但是預計今年過了年,他就會去南邊。琴姨加上他自己,照顧一個酒樓的短期勉強。長期就不好說了。
除此之外,還是那句話,十二跟十三不可能一直待在酒樓。所以一通算下來,還得添人。
這會兒兜裡有錢,即便是不動沈
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