第1155章 拉奈啤酒？

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葉華榮品嚐著杯裡的原漿啤酒，口感還行吧，中規中矩的，肯定不難喝，但跟好喝也沒有多大的關係，要是上市銷售肯定撲街。

釀造啤酒很簡單，整個過程需要7~12天，將磨碎成粉末狀的麥芽加入水中，使其酶解成糖，糖化後的液體透過過濾器過濾，將麥汁加熱至沸騰，加入啤酒花，使其釋放出苦味和香味，冷卻後的液體加入酵母，將發酵後的液體存放在低溫下，熟化過程中新增其他調味料，啤酒熟化後可以包裝。

好吧，說幹就幹，這十來天一直待在黃竹坑的熊貓餐飲大廈，同十幾個化學博士研發啤酒，要是研發出啤酒，不就可以直接採購一條易拉罐生產線，王老吉也可以推出易拉罐裝，開啟東南亞易拉罐包裝浪潮。

真尼瑪蛋疼，哥只是想銷售王老吉易拉罐涼茶，結果為了易拉罐生產線，不得不進入啤酒領域，這尼瑪菲律賓生力啤酒要是知道了，恐怕會哭暈在廁所，這個競爭對手真的是太奇葩了。

當然啤酒種類就多的一批了，純生、乾啤、鮮啤、熟啤、全麥、黑啤、冰啤、果啤等等，目前只會研發純生、乾啤、冰啤三種，貪多嚼不爛，品牌也沒那麼好打造的。

純生，啤酒採用特殊的釀造工藝，嚴格控制微生物指標，使用包括0.45微米微孔過濾的三級過濾，不進行熱殺菌讓啤酒保持較高的生物、非生物、風味穩定性，啤酒非常新鮮、可口，保質期達半年以上。

冰啤，將啤酒冷卻至冰點，使啤酒出現微小冰晶，然後經過過濾，將大冰晶過濾掉，解決了啤酒冷渾濁和氧化渾濁問題，色澤特別清亮，酒精含量較一般啤酒高，口味柔和、醇厚、爽口，尤其適合年輕人飲用。

乾啤，呵呵，乾啤是由日本朝日公司於八十年代末率先推出，也就是說乾啤是冰川集團發明的，發酵度高，殘糖低，二氧化碳含量高，口味乾爽、殺口力強，屬於不甜、乾淨、在口中不留餘味的啤酒。

啤酒的釀造工藝其實也就一共兩種，艾爾和拉格，也就是所謂的精釀啤酒和工業啤酒。

精釀啤酒也就是上面所說的，其原材料只用麥芽、啤酒花、酵母以及水釀造而成，釀造過程非常簡單，發酵時間長，麥芽汁濃度高，風味濃郁，釀成酒後無需進行殺菌和過濾，保質期短，但口感很好。

工業啤酒就簡單粗暴了很多，麥芽會選擇玉米、大米或者是澱粉來代替，啤酒花變成啤酒花製品或者啤酒花浸膏，直接勾兌，麥芽汁濃度低，口感和風味差，但人家成本低，保質期長。

簡單來說就是成本問題，就拿啤酒花來說，精釀啤酒所用的啤酒花都是新鮮的，啤酒花是一種植物，採摘後無論是運輸還是儲藏都有諸多的不便之處，所以，成本自然就高。

反觀工業啤酒，用啤酒花製品或者啤酒花浸膏，運輸方便，儲存成本大大降低，雖然會損失口感，但對於商家來說，口感不夠，材料來湊，而且經過過濾和殺菌處理，保質期時間很長，省錢才是硬道理！

工業啤酒對人體危害自然非常大，肥胖、尿酸代謝紊亂、脂肪肝、慢性胃病、酒精性肝病、損傷心腦血管等，一分價錢一分貨嘛。

工業啤酒對人體有危害，那精釀啤酒就沒有危害了，別開玩笑了，只要是酒，那對人體就有危害，每天喝上兩瓶茅臺，享年36！

泡麵沒有營養，我他喵的都吃泡麵了，還在乎營養不營養，同樣的道理，我他喵的都喝工業啤酒了，還在乎他是否對人體有危害。

倒也不能罵啤酒廠商無良，人家不也有高階的精釀啤酒，至於工業啤酒，那是真的沒有辦法，內地一年幹掉4000萬噸啤酒，精釀啤酒發酵時間長，別說原材料夠不夠，那點產量壓根滿足不了龐大的市場，工業啤酒口味差，但便宜啊。

醬油貌似也是同樣的