第182章 生意火爆不是好事

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次日，葉華榮早早來到蘭桂坊的吉祥餛飩，今天是元宵節的假期，不少食客早早來到吉祥餛飩，可惜吉祥餛飩早上不營業。

早上也沒有營業的必要，店鋪的廚房也沒有那麼大的地方，香江的早餐過於豐盛，連鎖餛飩店也沒精力做其他早餐。

“很多市民早早的慕名來到吉祥餛飩，我們沒有早餐服務，不少人失望回去，，，”

臧健和一臉崇拜的看著葉華榮，昨晚的元宵晚會可是非常的成功，榮仔在電視臺打了不少廣告，吉祥餛飩也成為家喻戶曉的品牌。

早上自己早早到市場採購食材，工人也早早來到吉祥大廈，今天的任務還是很重的，可惜這家店面小了些，也接待不了那麼多的客人。

“這也是沒辦法的事情，也就熱鬧一陣子而已，我們必須經營好吉祥餛飩的品牌，不能急於求成，，，”

葉華榮可不會被眼前的情況衝昏頭腦，現在的吉祥餛飩就像一個網紅店面，這可不是葉華榮希望看到的，腳踏實地經營才是王道。

“羅素街的店面，也要提前開張了，只要嚴格按照我們制定的標準執行，品牌形象這塊也不會出現什麼大問題。”王欣妍說道。

“店長招聘的情況怎麼樣？”

店長招聘的難度還是不小，負責店裡大大小小的事務，很多時候要與社團打交道，必須能夠鎮住場子。最後的辦法自然是自己培養，可惜現在卻沒有時間和精力培養，這些越南員工基本也不可能當店長，麻煩事情真是不少。

“中介那塊還在篩選，也要適當放開行業要求，不少人都是高不成低不就的，，，”王欣妍鬱悶說道。

“那就放寬到零售行業如何，看不上一個小小店長也很正常，多招聘一些30歲左右的女性服務人員，儘量向店長方向培養吧。”

“這個倒是沒問題，培養半個月時間，勉強也能勝任店長工作，我聯絡下報社，刊登些招聘小廣告吧。”

“我先聯絡兩個美心的副店長，看看她們是否有意過來。”付紅秋說道。

“那太好了，這個多多益善，，，”

葉華榮對於美心餐飲的員工自然非常滿意，早早加入吉祥餛飩有著不小好處，職位上升的越快，店長也只是一個過渡而已。

現在的吉祥餛飩也只是一個虛名，差不多開到七八家連鎖店，也才稍微有些知名度，畢竟餐飲行業是靠實力說話，招聘員工也更加的容易。

昨天店裡的收入還是相當不錯，晚上十一點半正式停業，餛飩賣了1100多份，冷盤賣了1400多份，不少人晚上過來買下酒菜。一天的銷售額達到驚人的港幣，八折的優惠損失了不少利潤，這麼火爆的銷售盛況，估計最多也就能維持幾天時間。

店鋪規模要是達不到五家以上，那每天肯定都在賠錢，員工工資這塊就是一筆天文數字，好在不用支付房租這個大頭。

眾人分頭處理手上相關事務，葉華榮看起王欣妍昨晚寫的公司修改計劃，每條修改的計劃，都有大量的專業資料論述，內容很是完善。

葉華榮看著牆上的香江地圖，羅素街的兩家店鋪隨時可以開張，皇后大道有四家店鋪裝修完成，港島有三家店鋪裝修也到了尾聲。其實一家店鋪裝修也就三四天時間而已，還要留幾天時間散發味道，裝修的速度還是很給力的。

吉祥餛飩自然優先開張港島的店鋪，物資配送起來也很方便，港島的消費能力也遠遠超過其他地區，生意也要好過其他地區。再之後則是從尖沙咀出發，由九龍半島緩緩的向著新界地區推進，至於元朗、屯門、西貢地區暫時沒有計劃，真不夠賠錢的。

唉，想要進軍東南亞市場也不容易，自然也不可能採用人工包餛飩的方法，還是要到日本採購包餛飩的自動化流水線