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「哥，無事，可都收拾好了？」田敏顏撥開他的手，轉開話題。

田敏瑞孤疑地看她一眼，嗯了一聲，又道：「張員外家老夫人八月十四擺大壽，打算從我們這訂席面呢，那翡翠白切雞特意提了要訂。」

「真的？」田敏顏眼睛一亮，興奮的抓著他的手臂問。

田敏瑞也很高興，畢竟這鋪子才開張就接了個大單，說道：「自是真的，他還讓我和爹爹去商議菜式呢。」

「太好了。」田敏顏打了個響指，原地轉了個圈，又道：「哥，這可是我們第一樓的第一單大生意，只要打響了這一炮，咱們第一樓的名聲可就有了，咱得好好商議，要怎麼做才好。」

「我也是這般想的，這樣。。。」

兩兄妹邊說，便往正房裡走去。

開張的第一晚，田敏顏一家子就在炕上吃茶說話。

「最好賣的要數那翡翠白切雞，活雞咱們一下子買的多，也就三分五厘買來，賣出是八分，除了做席面的五隻，一共賣出十六隻，這已經有六錢多銀子利潤了。」田敏顏笑著道。

「這麼多。」羅氏很是驚訝，便歡喜地道：「既然這麼好賣，就多做點賣吧。」

「不！」田敏顏搖頭，說道：「我已經和馮掌櫃說好了，這白切雞每日只賣二十隻，先買先得，當然，也可以提前預訂，還有那玫瑰醬油雞，每日也只賣二十隻。」

「啊？為什麼？」羅氏滿臉不解道：「這又不是賣不出，咱們為啥不多做些？」

「娘，所有的東西都是物以稀為貴，這是營銷的一種方式。你想想，那可能一眨眼就沒得買的物件，和那不管啥時辰去買都能有物件，哪個最珍貴？」

羅氏一愣，隨即露出個恍然大悟的樣子來，笑道：「我竟沒想到這個理。」

「可這會不會賣貴了些？」田懷仁有些遲疑地問，花八十文錢買一隻雞，總覺得太貴了些，一般人家可是吃不起的。

「爹，這也不貴了，活雞單買一隻也就是四分罷了，咱們還有手工材料，燈油火蠟，我還嫌它賣的便宜了呢。咱不能只把眼光放在一般莊戶人家那上面。」田敏顏笑著道：「能得空來吃早茶下午茶的，有幾個是莊戶人家啊，那時辰不都得在地裡忙活著呢。」

「說的好像也是。」田懷仁撓了撓頭，憨憨地笑。

「姐，那今天咱們掙了多少銀子？」小五眨巴著眼睛問。

田敏顏翻了翻帳本，說道：「不除這成本人工燈油火蠟的，這一天下來也有十五兩。」

「啊，這麼多。」一家子都很是驚訝。

「這還多啊？」田敏顏見了他們的表情，不由失笑。

「不都說了開業容易守業難麼，這才開張我當咱們是要虧的了。」田懷仁呵呵地笑道：「畢竟咱們都沒開過鋪子正經做過生意。」

「爹你可別說，就這麼算，其實也沒特別賺多錢，還不如那小本生意。」田敏瑞屈指算了算後道。

「不會吧？」

「你看那松花蛋，還有之前的蛋糕，利潤可是百分之百，現在這雖是十五兩，可那成本什麼的，估計都得去了一半。」田敏瑞說道。

田懷仁沉默了，那喜悅頓時降低下來。

田敏顏見了瞪了田敏瑞一眼，說道：「常言道小生意也有大賺頭，咱們小生意也做，大生意也做。這鋪子就是現在沒多少利潤，只要名聲打響了，我相信，那一定是有大賺頭的！」

「我信我姐！」小五站起來挺著小胸部說道。

「我也信我閨女，就是沒得賺，咱一家子齊齊整整的在一塊兒，那也是比啥都強的。」羅氏抿嘴一笑。

一家子相視而笑，對啊，最重要的是一家人齊整在一塊！

第二百三十九章