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「爹是想村裡了?快過年了,前幾天就說村裡。」顧兆給兒子餵粥。
黎大喝了口粥,筷子夾那碗炙羊肉,說:「是了,以往在府縣也每年回去,不過我一個人回去了也就那樣,如今也好著。」
京裡兒子孫子哥婿都在,他回村幹啥?就是住了半輩子的農村,一到過年了,這不就是想著麼。
顧兆便說:「以後定有機會咱們一家人回去,等福寶再大一些。」
「這倒是,可別冷著福福了。」
福寶拿牙磨饅頭,聽到爺爺叫他福福,眼睛瞪的圓圓的看爺爺,黎大就笑,說:「吃吧吃吧,爺爺誇福福吃的香呢。」
顧兆給週週夾了小包子,說:「這個是豆沙餡的,包子上頭褶子擰著扁一些的是羊肉餡的。」
黎週週愛吃甜的,把盤子裡的羊肉餡包子給相公送了過去。
這小包子還沒福寶巴掌大,顧兆是兩口一個,說:「羊肉味不羶,這肉還不錯,咱們晚上年夜飯乾脆打個邊爐,切幾盤羊肉片,弄個大骨湯鍋底。」
「可以啊。」黎週週吃完了豆沙包,也去夾了個羊肉的包子,一嘗確實沒多少腥臊味,說:「還有羊蹄四個,一會跟鴨子鹵一鍋。」
黎大當即說好。
早飯一家人邊聊邊吃,都是說的閒話,晚上年夜飯吃什麼做什麼。等吃完了,夫夫倆收拾了碗碟,包子就剩一盤了,幾個口味混著的,甜口的點心湊了兩盤,放桌上,閒了能吃一口,這個不怕放涼。
洗完了碗,黎週週開始準備年夜飯了,先慢慢拾掇,殺鴨子洗羊蹄這些,黎大去幫忙,顧兆便留著看福寶,陪兒子玩小羊小雞木頭玩具。
灶屋裡,灶膛火燒的旺,倒是很暖和半點不冷。
黎週週將洗乾淨拆好的鴨子放進去,後頭一個灶是整隻鴨子,他想著賣出去得好看些,以前剛從村裡到府縣,發現府縣人吃飯喝水傢伙什都靈巧,如今到了京裡,瞧著藍媽媽早上做的那一桌就知道,賣相要好。
就這藍媽媽還說她都不算正經廚娘,只是偷學了一星半爪。
黎週週就想著鹵一整隻試試看,後頭灶頭火是小火慢慢來,怕大火煮的散架了。可到了時間一瞧,整個鴨子看上去多少有些難看猙獰,倒是分開滷的,顏色光澤漂亮,該爛的爛,該勁道的勁道。
滷好的鴨子不能立即出鍋,還要在滷汁裡在浸泡浸泡,才夠味。
黎週週剁了餡開始包餃子,酸菜豬肉口味的,晚上打邊爐吃鍋子也能往裡頭下,還有切片的羊肉,炸豬肉丸子,炸雞塊,白菜、凍豆腐這些好拾掇,洗洗切切就好了。
顧兆時不時過來,偷偷嘗一口,說:「爹抱著福寶呢。」自己捏了現炸的肉丸子先送到週週嘴邊,見週週吃了,這才拿了自己吃。
「唔,好吃。」
相公還跟小孩一樣。黎週週眼底帶著笑想。
「滷鴨子我嘗嘗。」顧兆揭開鍋蓋一看,「一隻整的啊?」
「我本來想著一整隻看上去要利落一些,但鹵出來就不像樣子,剛做飯的時候我就想,不能整隻鹵,還得分開了,就是能不能將分開的拼在一起看上去全乎。」
顧兆聽了說:「這樣好啊,過年禮盒裝。」
「就跟點心匣子一樣。」黎週週眼睛亮了,說:「我想到了,訂了木食盒,放鴨翅、鴨脖、鴨腿,就和不同口味的點心一樣,全都放一個盒子上。」
顧兆:「木盒子蓋子上還能打上黎記招牌。」
他知道週週想走中端市場,太高了不現實容易引人側目,一隻鴨子總不能賣十兩往上吧?這就貴了。不過拿盒子裝了,弄的漂亮些,賣個半兩一兩的不為過。
做食盒的錢,總要出在食客身上的。
「這樣一來,
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