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秦晟只負責燒火,也不過問蘇青瑤怎麼處理紅薯的。
不過瞧見媳婦兒那架勢,搞得一本正經,應該弄的很好吃的樣子。
而蘇青瑤的做法是將紅薯做成片,放在蒸籠的最下面。然後上面放著肥瘦相間的粉蒸肉。
這樣放在鍋裡蒸,蒸出來之後油脂會滲到紅薯裡面,這樣吃紅薯會更加的軟糯香甜。因為有油水的浸染,自然要比一般的紅薯要來得好吃。
除了蒸了一籠紅薯和粉蒸肉,蘇青瑤又順便炒了兩個小菜,米飯便沒煮了,那麼多的菜鐵定夠吃。
一口鍋裡蒸著粉蒸肉,另一口鍋裡炒著小菜。
在兩個小菜炒好時,粉蒸肉也冒出了濃濃的香味兒。
今天蘇青瑤買了些肉回來本來沒打算著做粉蒸肉的,正好曹氏送的紅薯,她這才另外改變主意,做了這道粉蒸肉。
至於這粉蒸肉的粉,也是前段時間她有時間研磨出來的,這個年代壓根沒得賣。
看之前她也從來沒有做過粉蒸肉給家裡人吃,這會兒正好秦晟和小包子都嚐嚐鮮。
“媳婦兒,好香吧”
秦晟從灶洞旁探出頭來,狠狠的吸了吸鼻子。一副按耐不住,想要馬上就能吃上的表情。
小包子也十分認同的點了點頭,“是啊姐,怎麼這麼香呢”
蘇青瑤見這兩個傢伙一副饞嘴的樣子便忍不住的笑了笑,“我這做的是粉蒸肉,聞起來自然香了。
等會兒你們嚐嚐就知道味兒,看看喜不喜歡。”
“姐,那大概什麼時候才能吃上”
蘇青瑤計算了一下時間,“再蒸個一刻鐘吧。”
這種肉軟一點才好吃。
而且裡面放著紅薯,如果是蒸的時間不長,便非常硬,而且油脂滲不進去,也沒那麼多的滋味兒。
前一世作為吃貨的蘇青瑤,將這些都把握得很清楚。
雖然很想吃,小包子和秦晟還是按耐住,靜靜的等候。
若是平時倒覺得一刻鐘的時間沒多長。
可是聞著這麼香的味道,又這般想吃,便覺得這一刻鐘的時間等的十分煎熬。
秦晟直搓著手,那猴急猴急的模樣讓蘇青瑤在心裡直吐槽。
好在一刻鐘總算過去了,蘇青瑤先是拿著筷子戳了戳,試了下軟爛的程度。
見已經軟了,才將粉蒸肉端了起來。
“好了可以吃”
“媳婦兒,我來端吧這東西燙的很,你那細皮嫩肉的小手就莫要燙著了。”
秦晟說著,叫那燙燙的蒸籠端在手中。
雖然燙了些,秦晟卻忍著,端著蒸籠飛快的跑到了堂廳裡,然後將蒸籠放在了桌子上。
放下蒸籠後,秦晟對著自己的手呼呼的吹了吹。
蘇青瑤走過去,便衝秦晟詢問道,“怎麼樣燙著了沒”
秦晟趕忙搖了搖頭,“媳婦兒還好啦”
“這還還好下回莫要逞能了”
“媳婦兒,真沒事兒
怎麼能讓你來端吧和你這細皮嫩肉的小手比起來,還是我來的好。畢竟我更皮糙肉厚一些,比你更耐燙”
秦晟說著,笑著的時候露出一排大白牙來,倒有幾分好看,
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