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一品雞湯。
顧夕顏決定煲廣東式的清雞湯。
這大約需要半天的功夫。
也就意味著。顧夕顏會在廚房裡呆上大半天。
有女人地地方,怎麼能傻待著。自然會聊天……
這才是顧夕顏今天的主菜。
殺了雞,顧夕顏給雞飛水,然後快速的用冷水沖洗。
王嬤嬤是烹飪高手,遲疑地道:“顧姑娘,這樣,雞不容易散爛,夫人喜歡吃燉得爛一些的……”
顧夕顏為了引她注意,笑道:“這是給我們吃的……夫人不用這些!燉了湯的原料,可以撈出來做糖醋類地菜……今天我給夫人燉湯,也給諸位做一道糖醋雞塊……大家嚐嚐我的手藝。”
王嬤嬤果然被她的話題吸引了,和她討論起燒菜的技巧來。
兩人一副相見恨晚的樣子,最後顧夕顏成功地把話題轉到了廚房上:“……嬤嬤一看就是個利索人,看這廚房收拾得,我想到嬤嬤這個程度,還有得學啊!”
王嬤嬤很謙虛地笑:“只是手腳勤快些就是!”
顧夕顏笑道:“我聽柳姑娘說,這恭順院就有四個廚房,如今留下的,只有槐園地廚房。如果嬤嬤不是手藝高超,你我怎有今天地相聚。說起來,這也是緣份啊!只是還有一件,想請教嬤嬤?”
王嬤嬤大大咧咧地笑起來,垂放在裙邊的手卻緊緊地握成了拳:“姑娘請問?”
顧夕顏眼角地餘光輕輕地掠過王嬤嬤的手,笑道:“不知道嬤嬤最善長做什麼菜?”
王嬤嬤好象鬆了一口氣似的,笑容變得溫和起來:“我比較膳長做大菜。”
“我也比較膳長做大菜。”顧夕顏露出失望的神色,“如果有膳長燒小菜或是開胃菜的師傅就好了,正好可以請教一番。”
“姑娘要求太高了!”王嬤嬤指著燉在小木碳爐子上的雞湯道:“我看憑著姑娘這一手,哪種場合都可以應得過去了。”
顧夕顏神色黯淡:“嬤嬤有所不知。我如今寄人籬下……總得有一樣東西拔尖,不然……”
王嬤嬤笑了笑,沒有支聲,很快轉移了話題,和顧夕顏討論起煲湯的技巧來。
到了晚間,魏夫人喝到了一碗如水般的清湯,她大加讚揚:“王三妹又在研究新菜譜了嗎?這湯到是做得別緻!”
寶娘低聲道:“今天柳姑娘領了顧姑娘去小廚房,王三妹說,是那顧姑娘親手做的……”
魏夫人怔了怔:“就做了湯?”
寶娘點頭:“嗯。一直和王三妹聊做菜的事。”
魏夫人點了點頭。
寶娘語帶遲疑:“如果顧姑娘再去小廚房……”
魏夫人笑道:“你們都心虛什麼?”
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