第256節

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有過類似勤工儉學經歷的尹主任也有同樣的想法。

林凌把切好的土豆在水下衝洗，去掉表面上的澱粉，然後把番茄與洋蔥切成丁，往鍋裡放油了足夠多的油進行烹飪。

土豆、番茄與洋蔥中燒熱的油鍋中快速著色。他一隻手翻著鍋裡的蔬菜丁，另一隻手抓過雞蛋，磕入手邊的另一個醬料鍋中，略微搖晃了幾下，便用打蛋器快速打發蛋液。

“準備廚師桌。”就算如此，林凌還有閒情讓學徒工們佈置廚師桌，請那幾位坐下。

“喔？有些門道。”本來只是以看熱鬧心態加入線下挑戰賽組委會成員收起了輕蔑的神色，第一個在廚師桌邊坐下。

刑咎狗第二個坐下，尹主任和古姓中年互相看了眼後，也懷著忐忑不安坐下。

林凌幾乎是以一連串令人眼神繚亂的動作完成了打蛋。隨後，他把平底鍋舉起，瀝乾靜油，將土豆。番茄與洋蔥全部放在打好蛋的那個醬料鍋中。

“鐵鍋？”刑咎狗明白林凌要做什麼菜了。

第三百二十四章 手段

金澄澄的蛋液在燒熱的鍋子中逐漸凝固。

“主廚。”一名學徒工湊到林凌的耳畔，小聲說道，“我們翻過第二批訂單了，裡面沒有那兩位的姓名。”

“我知道了。”

林凌關小火，取出一個餐盤倒扣在鍋上。他在轉身取材料時意有所指道，“繼續工作。”

學徒工知趣地退開，回到操作檯前分發食物。

曾經在廚房工作過的刑咎狗輕輕哼了一聲。

刑咎狗已經看穿了林凌所使用的詭計。

不過這和他並沒有關係，他掃了一眼還在竊竊私語的古姓中年人與姓尹的主任級單位，那兩個可憐人好像還不明白林凌是在為完成供餐服務拖延時間。

等到那五十份主菜發放過半，他們點的雞蛋餅才會出鍋。

“您怎麼看？”刑咎狗對他們一桌中身份地位最高的那位線下挑戰賽組委會成員問道。

“看著還算有點門道。”　線下挑戰賽組委會成員語焉不詳地看了眼林凌，和刑咎狗不同，他之所以會坐在這裡等待品嚐林凌的手藝，完全是因為受到了一個重要人士的託付。

“我也這麼覺得。”刑咎狗喝了一口倒入水杯內的清水，開始等待即將出鍋的煎蛋。

林凌握住鍋子的把柄，微微搖晃。他沒有在鍋中加入任何的調味料，也沒有掀開蓋在上面的餐盤檢視鍋內的狀況，只是時不時把手指搭在鍋身外，估算鍋內溫度同時計算溫度。

對於這道菜非常熟悉的刑咎狗屈起食指，有節奏地敲擊著桌面。

在敲到第十二聲的時候，他抬起頭。

林凌在同一時刻翻轉鐵鍋，將裡面的雞蛋餅完整的翻到盤子中，緊接著又往鍋內投入一塊碎乾酪，等到乾酪有所溶化後，他便把雞蛋餅推入鍋內。

“哦？”本來還有所保留意見的線下挑戰賽組委會成員頗感興趣地看著林凌，雞蛋餅可以算得上是一個人人都會做的菜式，難點就在於如何保證雞蛋餅翻身時不會破相，最大限度的鎖住裡面的柔軟。

林凌的翻蛋餅技巧頗為簡單。可就是如此簡單的技巧，能保證雞蛋餅在翻身時不會破相。

就衝這一點，線下挑戰賽組委會成員就認為雞蛋餅的味道不會差。

現在殘留的懸念，只剩下這個小小的，不起眼的雞蛋餅味道會有多好了。

爐灶上的火被調整至了最小的一檔。

林凌走到油炸臺前，抓了一把甘薯條和米脆片放入翻滾的熱油中炸到上色定型後取出，再放到另一個油鍋內炸熟，用油紙瀝乾油後取出倒在盤子內，為米脆片和甘薯條澆上他煮在另一個鍋內的沾醬，又切了幾片酸黃瓜