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婦人笑道,「我隨殿下母妃之姓,王妃你喚我莊氏便可。能侍奉王妃,乃我榮幸,王妃儘管差遣。」
說完又道,「我早年學過幾日廚膳,能做一兩個小菜,這回過來,就是服侍王妃。也不知王妃口味如何,便自己胡亂做了幾樣,王妃且嘗嘗,不喜哪樣,下回我便換掉。」
食案從左到右,擺得滿滿,足能餵飽十來人。除了常見的長安各色早食,還另有十來樣,碗盞無不玲瓏,食物無不精細,雕花刻牙,賞心悅目,應就是這婦人自己另外做的。其中擺在姜含元最近前的,是碟看著像肉片的東西,擺盤精緻自不必說,燈火之下,那肉泛出一層瑩澤的紅光,叫人食指大動。姜含元夾了一片,入口卻是甜的。
多年來她在軍營一貫和士兵同夥,飲食的主要目的是為捱餓和禦寒,食物多糙,便是肉,也為燉煮出來的大塊之肉,口味鹹重居多,似這甜肉,實是生平頭回吃到。本以為會膩,咀嚼下去,味道清甜,外皮酥脆,那肉還軟嫩至極,幾乎入口即化,嚥下,唇齒餘甘,彷彿帶著淡淡的桂花清香。
她頗是喜歡。
那碟本就玲瓏,除了盤飾,肉在中央統共不過擺了七八片,便如鳥食,不過三兩口的事,全吃了。
婦人看得雙目發亮,暗暗記下,等她吃完,欣然道:「原來王妃和殿下口味竟是相同!這酥蜜鴨脯,原本是太妃南方故地的一樣菜色,殿下小的時候跟著太妃,也最喜食這道酥蜜脯。是取嫩鴨胸肉,切片,以花蜜醃漬,春以蘭,夏以荷,冬以梅,故餘味各有花香,卻又不盡相同,如今有桂花,我便做成了桂蜜酥脯,王妃你也喜歡,再好不過,這回備料不多,下回我再做給王妃吃。」
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